Sabores y paisajes ancestrales: la enriquecedora experiencia en el establecimiento La Esperanza de Quila Quina, Neuquén
En el marco de una cobertura especial para Canal 26, la corresponsalía se trasladó a uno de los puntos más bellos y emblemáticos de la Patagonia: Quila Quina, Neuquén. Allí, entre la majestuosidad de la cordillera y el susurro de la naturaleza local, abrimos las puertas del establecimiento La Esperanza, un lugar que sintetiza a la perfección la hospitalidad, la historia y la cultura de la región.
Nuestros anfitriones, Federico y Yolanda, nos recibieron con los brazos abiertos y la calidez que caracteriza a quienes viven en profunda armonía con su entorno.
Un viaje por la geografía y la botánica local
La transmisión en vivo nos regaló una postal inigualable. Con los imponentes cerros como telón de fondo, compartimos una salida hermosa en la que el paisaje fue el gran protagonista. Pero no nos quedamos solo con la vista: nos sumergimos en una enriquecedora lección sobre la geografía de Quila Quina, Neuquén, y los secretos de su botánica, aprendiendo a reconocer el valor de la flora nativa que rodea al establecimiento La Esperanza.
La magia del territorio neuquino
"Pisar este suelo neuquino es entender que cada planta, cada cerro y cada rincón tiene una historia milenaria que contar", destacamos durante la cobertura.
El sabor de la tradición: la pancutra de Yolanda
El broche de oro de este encuentro estuvo en la cocina. Para coronar la jornada, Yolanda nos honró preparando un plato con profunda identidad cultural: pancutra de carne, una comida tradicional mapuche que reconforta el alma.
¿Qué es la pancutra?
Es un guiso ancestral, sabroso y nutritivo, donde las masas caseras cortadas a mano se cocinan en un caldo de carne rico en condimentos locales.
El toque único
Hecho con paciencia y con el amor de las recetas heredadas, degustar este plato en plena comunidad fue un viaje directo a las raíces y costumbres que habitan en Quila Quina, Neuquén.
Planificá tu visita: abierto todo el año
Una de las grandes ventajas del establecimiento La Esperanza es que está abierto todo el año, permitiendo disfrutar de la magia de Quila Quina en cualquier estación, ya sea con los colores del otoño o el verde del verano. Además, llegar es sumamente sencillo: al ponerte en contacto con Yolanda, ella misma te comparte la ubicación exacta. ¡Es súper fácil de llegar!
🎬 Mirá la nota completa
Si querés revivir esta salida hermosa, conocer más sobre la geografía del lugar y tentar tus sentidos con la cocina tradicional de Yolanda, ya podés ver el informe completo que preparamos para Canal 26 en mi canal de YouTube: Silvi por el mundo. ¡No te lo pierdas y suscribite para seguir recorriendo rincones increíbles!
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